Saveurs et gourmandises épicées

      Ingrédients  : pour 5-6 gaufres 200 gr de potiron 2 œufs 1/5 l de lait 120 gr de farine 30 gr de sucre 40 gr de beurre 1/5  de sachet de levure 1 Cuillère à soupe de rhum (facultatif) Cardamome Cannelle, ou mélange spéculoos, ou mélange pain d’épices au choix Sel ayurvédique   Pour l’accompagnement au choix  : œuf au plat / bacon / jambon / saumon fumé avec fromage type mme loik     Préparation  :   Retirer l'écorce du potiron, et épépinez-le pour pouvoir coupez la chair en dés. Dans le cookéo mettre la chair dans le panier vapeur avec 300 ml d’eau et du sel ajoutez la cardamome   cuire sous pression 10 min. Lorsque la chair est cuite (elle doit bien s'écraser avec une fourchette), retirer le panier vapeur pour l’égoutter. La pâte à gaufre :   Dans un saladier mettre la farine, le sel, le sucre, le beurre en morceaux, la levure, ...

Tous les cocktails peuvent être congelés Le cocktail de noël : Ingrédients : pour 4 personnes  80cl de jus de cranberry 15 cl de rhum 2 oranges 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café du mélange Vin chauds Toqués d’épices Préparation : Dans une casserole, versez le jus de cranberry, le rhum, le sucre et les épices. Faites chauffer doucement puis sortez du feu, couvrez et laissez reposer 10mn. Versez dans un pichet. Lavez et séchez les mandarines en gardant la peau. Coupez-les en rondelles fines et ajoutez-les au cocktail. Mélangez et placez au frais. Les  cocktails fruités et fleuris façon Bénédicte 1 - orange, multi-vitaminé aux sirops de fraise et rose : Ingrédients : pour 2 L 4 cuillères à soupe de sirop de fraise 4 cuillères à soupe de sirop de rose 1 petite cuillère à café de cardamome en poudre 5 tours de moulin de poivre aux baies de timut Au choix : 1 petite cuillère à café de mélange vin chaud, Mélange spéculoos, Mélange ...