Saveurs et gourmandises épicées

  Le poulet ou viande blanche  : Ingrédients : ·          2 cuillères à soupe de miel ·          2 cuillères à soupe de vinaigre citron pamplemousse ou vinaigre pêche de vigne ·          2 cuillères à soupe d’huile olive ·          2 cuillères à soupe de jus de citron ·          1 cuillère de sauce soja ·          2 gousses d’ail ·          2 cuillères à café d’épices au choix ( poulet rôti, cajun, thaï, mélange grillade viande, mélange marinade, mélange toqués des iles, mélange du nouveau monde, …..) ·          Poivre et sel Mélanger tous les ingrédients et laisser macérer au minimum 3 h. Marinade cajun (bœuf, poulet, porc, gambas…) La...

  Ingrédients :   1 Rosbif de bœuf 1 à 2 cuillères à café du mélange des calanques ou grillade viande. 2 échalotes 1 cuillère à soupe de  moutarde toqués des îles, ou fumé, ou à l’ancienne…. Huile d'olive Sel rouge d’Hawaï ou sel vert d’Hawaï si vous n’en avez pas mettre de la fleur de sel Poivre noir de Lampong   Préparer  :   Préchauffez le four th. 6/7 (200 °C). Possible de le faire au cookéo cuisson ultra rapide et viande délicieuse. Épluchez les échalotes. Déposez-les dans un mixeur avec l'huile, les épices, la moutarde, Mixez grossièrement. Disposez le rosbif dans un plat à four et tartinez-le de la préparation. Salez et poivrez. Epluchez les pommes de terre et les couper en morceaux les mettre dans le plat Enfournez 25 min.     Bon dégustation !           Votre conseillère : Bariller  Bénédicte 06,20,09,37,49 bendictebariller@gmail.com

    Ingrédients  : 1 kg de collier de bœuf Vin rouge 125 g de lardons 1 oignon 3 carottes 400 g de champignons de Paris 2 au choix : Mélange grillade viande et mélange court bouillon viande, Mélange épices à tout (mélange des sous-bois si pas de champignon de disponible) Huile d’olive Sel ayurvédique et poivre noir de Lampong 1 c. à s. de farine   Préparer  :   Sortez la viande 1h avant et la mettre à tremper dans le vin et les mélange d’épices à température ambiante. Épluchez et émincer les oignons. Dans le cookeo en mode "dorer". Versez un filet d'huile et ajoutez la viande et les oignons dans la cuve, laissez dorer 10 minutes. Épluchez et couper les carottes en rondelle pas trop épaisse. Nettoyer les champignons, coupez les pieds puis les coupez en lamelles. Ajoutez carottes, champignons. Versez le vin rouge. Mélangez. Salez et poivrez. Mettre la cuisson sous pression   réglez 30 minutes. Une fois que la vapeur ...

Ingrédients : 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 gros œufs 12 cl d'huile d'olive menthe-basilic (ou l'huile de marinade des tomates séchées) 12 cl de lait 1 cuillère à café d'ail semoule Environ 15 olives dénoyautées Environ 15 tomates séchées 80 g de gruyère râpé 40 g de parmesan râpé 1 cuillère à café de mélange d'épices aux choix : Grillade viande, Tomato pasta, Samba,... Sel aux herbes de garrigue Poivre toqués divin Préparation : Couper les olives en morceaux, ainsi que les tomates séchées. Mélanger la farine avec la levure, ajouter les œufs, le lait et l'huile progressivement en fouettant. Poivrer et ajoutez le mélange d'épice choisis. Ajouter les morceaux d'olive, de tomate séchée, et l'ail, ainsi que les fromages râpés. Bien mélanger. Verser l'appareil dans un moule, faire cuire au four préchauffé à 190°, pendant 30 minutes. Laisser refroidir.

Ingrédient : pour 4 personnes 4 poireaux Fromage à tartiflettes Lardons Mélange d'épices grillade viande, toqués des île, grand nord, viande blanche, samba, poulet rôti... Mélange grillade poisson, zaatar.... Préparation : Faire cuire les poireaux épluchés en morceaux dans une poêle avec les lardons et une noix de beurre. y ajouter un mélange d'épices au choix. Mettre le tout dans un plat allant au four mettre dessus les morceaux de fromage parsemer du mélange d'épices grillade poisson ou zaatar au choix. Mettre au four 15 min