Saveurs et gourmandises épicées

   Ingrédients  :   5 clémentines 100 gr de chocolat 1/2 cuillère à café de cacao tonka, ou cacao vanille… Gainasio, sucre pétillant, pan masala…   Recette : Peler les clémentines Séparer les quartiers Faire fondre le chocolat avec le cacao à la fève de tonka Tremper à moitié les quartiers de clémentine dans le chocolat, parsemer de sucre pétillant ou de grainasio, pan masala.   Bonne   dégustation.         Votre conseillère  : Bariller  Bénédicte 06,20,09,37,49 bendictebariller@gmail.com  

  Ingrédients : 1 l de lait entier 1 sachet de ferment ( en vente en grande surface ) 3 c. à soupe de sucre ( à la demande des enfants ) Parfumé à votre guise : sirop douceur de caramel, litchi, rose, fraise, vanille, noisette. Mais aussi cacao amer à la vanille, à la fève de tonka... . Du caramel au beurre salé, de la confiture, des morceaux de fruit, du miel... Préparation : Mélangez le lait froid avec le ferment et le sucre. Remplissez les pots de yaourt de la préparation et du choix pour les parfumer. Déposez les pots de yaourt sans les couvercles dans la cuve du Cookeo puis mettez de l’eau bouillante jusqu’à hauteur des pots, fermer le couvercle du cookéo pendants 12 h. Puis les placer 4 h au réfrigérateur. Bonne dégustation.

Ingrédients : - 170 gr de farine - 60 gr de sucre - 300 ml de lait - 70 gr de beurre - 2 œufs - une pincée de sel - 1 cuillère à café bombée de levure - 1 cuillère à café bombée d' épices au choix ( mélange spéculoos, cacao vanille, cacao à la fève de tonka, mais aussi un des sirops douceurs comme le sirop douceur de caramel..., pour les sirops 2 cuillères à soupes.) Préparation : Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sel, le mélange d'épices spéculoos, la levure. Ajoutez les œufs puis mélangés. Faire chauffer le lait et le beurre dans une casserole ou un récipient au micro-ondes. Mélanger le lait et le beurre fondu avec la pâte.... petit à petit. Faire chauffer et huiler l'appareil à gaufres. Verser la pâte dans chaque empreinte puis laisser cuire environ 4 min. Vous pouvez les déguster avec du caramel, de la confiture, du cacao en poudre, de la chantilly maison, du nutella, avec du sucre, mais surtout elles sont toutes aussi bonne...

Ingrédients : Pour environ 50 sablés : 250 g de farine 1 cuillerée à soupe de (quatre-épices ou de mélange d’épices à pain d’épices, spéculoos mais aussi du cacao à la vanille, à la fève de tonka…) 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ou sirop douceur 1 pincée de sel 125 g de beurre 1 œuf Préparation : - Tamisez la farine avec les épices.  - Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sirop douceur et le sel.  - Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et travaillez l’ensemble du bout des doigts jusqu’à obtention d’une poudre fine. - Incorporez l’œuf et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Rassemblez-la en boule emballez-la dans du film alimentaire et réservez-la pendant 1 heure au réfrigérateur. Préchauffez votre four à 160°C. Abaissez la pâte, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièce de différentes formes.  Déposez les biscuits sur la plaque de cuisson type silpat de chez guy demarle. Faites cuire 12 à 15 minutes....

Ingrédients : - 80 gr de chocolat noir pâtissier - 150 gr de végétaline - 100 gr de sucre glace - cacao à la vanille de Madagascar toqués d'épices et cacao à la fève de tonka toqués d'épices - 400 gr corn-flakes - sucre pétillant toqués d'épices pour la décoration ( facultatif) Préparation : Préparer 2 saladiers différents. L'idée est de diviser la moitié des ingrédients dans chaque saladier pour faire une préparation de rose des sables à la vanille de Madagascar et un autre à la fève de tonka. Mettre dans les saladiers les corn-flakes et 2 cuillères à café de cacao à la vanille ou à la fève de tonka. Faire fondre la végétaline et le chocolat au bain-marie ou aux micro-ondes puis tout mélangé dans le saladier. Former des petites boules du mélange et les entreposer sur des plaques avec papier sulfurisé ou toile de cuisson puis entreposer au réfrigérateur minimum 4 h. Bonne dégustation

Ingrédients : Lait demi-écrémé caramel au choix toqués d'épices 2 cuillères à soupe de sirop douceur noisette toqués d'épices 1 petite cuillère à café du mélange spéculoos toqués d'épices (remplace le sucre ) 1 sachet de sucre vanillée ou 2 cuillères à café de sirop douceur de vanille toqués d'épices 100 gr de riz blond cacao à la vanille de Madagascar toqués d'épices 6 ramequins Préparation : Faire chauffer le lait avec le sirop douceur de vanille et sirop douceur noisette, le mélange d'épice ainsi que le riz pour le cookéo mettre le mode maintenir à chaud ça va cuire en douceur, bien mélanger et surveiller la cuisson. Pendant ce temps dans le fond des ramequins étaler une couche de caramel. Une fois le riz au lait cuit le versez dans les ramequins. Parsemez le dessus avec du cacao à la vanille.

Ingrédients : 10-15 truffes : Un sachet de grainasio Toqués d’épices, 250 g de chocolat noir dessert, 125 g de beurre, 2 jaunes d’œufs, 1 sachet de sucre vanillé. Préparation : Mettre le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en dés dans un bol et faire fondre au micro-ondes 2 mn à 600 watts. Ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre vanillé et mélangez au fouet. Préparez votre grainasio en le versant dans une poêle. Faites chauffer à feu vif. Dès que les graines crépitent, baisser le feu et remuer sans cesse doucement avec une spatule. Quand la caramélisation est faite, vider dans un saladier en verre et concassées le grainasio avec une fourchette afin de séparer les graines et de ne pas avoir des gros paquets de graines. Mélanger le grainasio et le mélange beurre et chocolat. Mettez la pâte 1h 30 au frigo pour qu’elle durcisse un peu. Sortez la pâte du réfrigérateur, formez des boules. Formez vos truffes Toquées et roulez les dans le cacao Toqués d’épices de vot...