Saveurs et gourmandises épicées

  Ingrédients  : 8 feuilles de brick 250g de Reblochon 200g lardon fumé 3 cuillères à soupe crème fraîche épaisse 1 belle gousse d’ail 1 oignon moyen 75 ml vin blanc sec mélange toqués des îles, persillades, sous bois, ... sel, poivre fil de cuisine ou broche à brochette   Préparation : Éplucher les pommes de terre, les laver et les cuire dans l’eau bouillante 15 min au cookéo piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson. Égoutter et couper les pommes de terre en petits morceaux. Éplucher et émincer les oignons Dans une poêle assez grande, Mettre à cuire ensemble les lardons et les oignons sans ajouté de matières grasses. Bien mélanger Répartir les pommes de terre sur le lard et les oignons Ajoutez 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et la gousse d’ail écrasé ainsi que les épices. Mélanger délicatement pour ne pas faire de purée avec les pommes de terre et laisser mijoter à feu doux. Mélanger de temps en temps jus...

  Ingrédients : pour 4 personnes   1 kilo de potimarron 500 gr de carotte 2 pommes de terre de taille moyenne 1/2 l de lait 1 cuillère à café du mélange toqué des îles 10 cl crème fraîche 1 cuillère à soupe d'huile olive 1 cuillères à café du mélange persillade ou toqués des îles au choix si vous n’avez pas ces mélanges rajouter 1 gousse d’ail et un oignon, et du persil. Sel au piment d’Espelette et poivre noir de Kâmpôt   Préparation  :   Éplucher et couper en dés le potimarron, les pommes de terre, les carottes en rondelles. Émincer l'ail et l'oignon si vous n’avez pas le mélange persillade. Faire revenir l'oignon, l’ail et les légumes dans l'huile d'olive rapidement. Ajoutez les mélanges d’épices et le lait. Saler, poivrer, Laisser cuire 15 min sous pression au cookéo. Mixer le tout, rectifier l'assaisonnement si nécessaire selon vos gouts. Ajouter la crème fraiche.   ...