Velouté de carottes et potimarron

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 1 kilo de potimarron

500 gr de carotte

2 pommes de terre de taille moyenne

1/2 l de lait

1 cuillère à café du mélange toqué des îles

10 cl crème fraîche

1 cuillère à soupe d'huile olive

1 cuillères à café du mélange persillade ou toqués des îles au choix si vous n’avez pas ces mélanges rajouter 1 gousse d’ail et un oignon, et du persil.

Sel au piment d’Espelette et poivre noir de Kâmpôt

 

Préparation :

 

Éplucher et couper en dés le potimarron, les pommes de terre, les carottes en rondelles.

Émincer l'ail et l'oignon si vous n’avez pas le mélange persillade.

Faire revenir l'oignon, l’ail et les légumes dans l'huile d'olive rapidement.

Ajoutez les mélanges d’épices et le lait.

Saler, poivrer, Laisser cuire 15 min sous pression au cookéo.

Mixer le tout, rectifier l'assaisonnement si nécessaire selon vos gouts.

Ajouter la crème fraiche.

 

 

Bon dégustation !

 

 

 

 

 

 

Votre conseillère :
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