Saveurs et gourmandises épicées

    Ingrédients  : 1 kg de collier de bœuf Vin rouge 125 g de lardons 1 oignon 3 carottes 400 g de champignons de Paris 2 au choix : Mélange grillade viande et mélange court bouillon viande, Mélange épices à tout (mélange des sous-bois si pas de champignon de disponible) Huile d’olive Sel ayurvédique et poivre noir de Lampong 1 c. à s. de farine   Préparer  :   Sortez la viande 1h avant et la mettre à tremper dans le vin et les mélange d’épices à température ambiante. Épluchez et émincer les oignons. Dans le cookeo en mode "dorer". Versez un filet d'huile et ajoutez la viande et les oignons dans la cuve, laissez dorer 10 minutes. Épluchez et couper les carottes en rondelle pas trop épaisse. Nettoyer les champignons, coupez les pieds puis les coupez en lamelles. Ajoutez carottes, champignons. Versez le vin rouge. Mélangez. Salez et poivrez. Mettre la cuisson sous pression   réglez 30 minutes. Une fois que la vapeur ...

    Ingrédients  : pour 6 personnes 1 kg de viande pour blanquette de veau 3 carottes 4 pommes de terre 1 oignon 100 g champignons de Paris (peut être remplacé par le mélange des sous-bois) 1 cuillère à soupe de mélange court bouillon viande 400 ml d'eau 2 c. à soupe d’huile d'olive Sel ayurvédique et poivre noir de lampong Au choix : Mélange d’épice à tout, mélange jardin d' Emmanuelle .   Sauce blanche  : 30 g de beurre 15 g de farine 50 cl d’eau de cuisson Poivre de lampong et Sel ayurvédique. Préparer  : Epluchez et coupez les carottes, les pommes de terre, l’oignon, les champignons. Dans la cuve du Cookeo, mettez l’huile d'olive et démarrez le mode doré. Ajoutez la viande, l'oignon émincé et laissez revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Puis, mettez l'eau, les mélanges d’épices, les champignons, salez, poivrez puis Mélanger.   Faire cuire 20 minutes en cuisson sous pression. Sauce...

    Ingrédients  :   Pour la pâte  : 1 sachet guy demarle (remplacer par de la levure sèche) 250 g de farine (T55), 150 g d'eau froide (15 cl) 30 g d'huile d'olive. Mélange pizza, épices à tout ... Pour la garniture  : aux choix Coulis de tomate, ou crème fraîche Jambon, dés de jambon, Bacon, lardon, Gruyère, parmesan, chèvre, raclette, reblochon Pomme de terre cuite à l’eau Saumon, crevette, thon….   Préparation  : Verser l'eau, l'huile et la levure dans un saladier, ajoutez la farine bien mélangée pour un bon pétrissage. Faire une boule. Puis la laisser poser avec un torchon propre dessus. Étaler la pâte sur un Flexipan plat ou papier sulfuriser, Couper la pâte en fonction du nombre de personne si garniture différentes. Choisissez les garnitures selon vos gouts.  Préchauffer le four. Cuire à 220° pendant 10 minutes environ.   Servir avec une salade accompagner de l’un de nos merveilleux vinaigres...