Saveurs et gourmandises épicées

  Ingrédients : 1 l de lait entier 1 sachet de ferment ( en vente en grande surface ) 3 c. à soupe de sucre ( à la demande des enfants ) Parfumé à votre guise : sirop douceur de caramel, litchi, rose, fraise, vanille, noisette. Mais aussi cacao amer à la vanille, à la fève de tonka... . Du caramel au beurre salé, de la confiture, des morceaux de fruit, du miel... Préparation : Mélangez le lait froid avec le ferment et le sucre. Remplissez les pots de yaourt de la préparation et du choix pour les parfumer. Déposez les pots de yaourt sans les couvercles dans la cuve du Cookeo puis mettez de l’eau bouillante jusqu’à hauteur des pots, fermer le couvercle du cookéo pendants 12 h. Puis les placer 4 h au réfrigérateur. Bonne dégustation.

Ingrédients : 4 œufs 250 g de farine 500 ml de lait demi-écrémé 1 cuillère à soupe d'huile 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre 1/3 verre de bière ou de rhum arrangé 1 à 2 cuillères à café de mélange spéculoos toqués d’épices, (ou alors du gingembre et de la cannelle), de la vanille et de la fève de tonka ou 3 cuillères à café d’eau de rose. Mais aussi un de nos 5 sirops ou tout simplement de la cardamome verte en poudre les choix sont multiples. Préparation : Dans un saladier, verser le sel, le sucre et  la farine et les épices, puis rajouter les œufs un à un, l'huile et le beurre fondu puis rajouter ensuite petit à petit le lait. Enfin rajouté la bière ou le rhum. Laisser reposer 30 min à 1 heure, votre pâte est prête. Pour les déguster, je vous conseille nos caramels et nos confitures .

Ingrédients : - 170 gr de farine - 60 gr de sucre - 300 ml de lait - 70 gr de beurre - 2 œufs - une pincée de sel - 1 cuillère à café bombée de levure - 1 cuillère à café bombée d' épices au choix ( mélange spéculoos, cacao vanille, cacao à la fève de tonka, mais aussi un des sirops douceurs comme le sirop douceur de caramel..., pour les sirops 2 cuillères à soupes.) Préparation : Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sel, le mélange d'épices spéculoos, la levure. Ajoutez les œufs puis mélangés. Faire chauffer le lait et le beurre dans une casserole ou un récipient au micro-ondes. Mélanger le lait et le beurre fondu avec la pâte.... petit à petit. Faire chauffer et huiler l'appareil à gaufres. Verser la pâte dans chaque empreinte puis laisser cuire environ 4 min. Vous pouvez les déguster avec du caramel, de la confiture, du cacao en poudre, de la chantilly maison, du nutella, avec du sucre, mais surtout elles sont toutes aussi bonne...

Recettes sucrée : Je la fais avec la machine à pain, mais peut être fait avec le i'cook'in  Ingrédients :  pour 2 brioches 500 gr farine T 45 50 gr de sucre 4 œufs à température ambiante 100 gr de lait tiède à 35° 1 sachet de préparation pour pâtes briocher  200 gr de beurre aux choix ( sirop douceur vanille, caramel, noisette, mais aussi mélange spéculos) pour décoration sucre pétillant Préparation : suivre la recette du sachet de préparation si i'cook'in ou thermomix pour ma part j'adapte par rapport à ma machine à pain : Mélangez la farine, le sucre, les œufs, le mélange d'épices si choisit  le lait 10 min dans mon robot puis ajoutez le sachet de préparation brioché mélanger 10 min. Ajoutez le beurre et le sirop douceur choisit puis mélanger 10 min. Former une boule et laisser reposer 20 min. Retourner la pâte et laisser reposer 20 min. Aplatir la pâte avec la paume de la main et la séparer en 2. Faire 2 boules avec la pâte, couvr...