Mangue et saumon fumée

Ingrédients : pour 4 personnes

1 mangue
4 tranches de saumon fumée
huile olive menthe basilic
Vinaigre de mangue ou fruit de la passion au choix
graine de sésame torréfier au wasabi ou du poivre aux baies de timut au choix

Préparation :

Éplucher et coupez la mangue en petit morceaux.
coupez les tranches de saumon fumées en petits morceaux
tout mettre dans un saladier et assaisonner d'un filet d'huile d'olive menthe basilic et un filet de vinaigre de mangue ajuster selon vos goûts.

Il est possible de le faire en verrine pour l'apéro ou en entrée.

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