Samoussas poulet et riz basmatti

Ingrédients : pour 4 personnes

4 feuilles de brick
2 filets de poulet (ou restes de volaille rôtie)
25 cl de crème frais semi-épaisse
1 cuillère à café de mélange curry Katmandou, ou au choix (raz el hanout, toqués des îles, ...)
1 oignon
Huile d'olive
Sel rose de l’Himalaya, poivre mandarine
Riz en accompagnement aux mélanges toqués des îles

Préparation :

Pour une cuisson au four le mettre préchauffer 210° thermostat 7 sinon préparer votre friteuse.
Émincer les oignons et les filets de poulets en petit dés
Faites-les dorer dans une poêle chaude avec une cuillère à café d’huile d’olive.
Mettre la crème fraîche et le mélange d’épices choisit pour moi le curry Katmandou.
Saler et poivrer, bien mélanger.
Couper vos feuilles en 2 ou en 3. Moi, je coupe en 3, ils sont plus petits, mais j’en fais plus.
Déposer une cuillère à soupe de la préparation sur le morceau de feuille de brick.
Puis appliquer la technique pour les plier en forme de triangle.
Pour fermer le samoussa le rentrer l’intérieur ou le coller à l’aide d’une préparation à base d'eau et farine.

Pour une cuisson au four huiler les samoussas et enfourner 10 min.
Vous pouvez aussi les faire cuire à la friteuse.

Accompagné d’un riz cuit avec dans son eau de cuisson 1 cuillère à café du mélange toqué des îles. Mais vous pouvez aussi les accompagner d’une salade avec un de nos super vinaigres

Votre conseillère :
Bariller Bénédicte
06,20,09,37,49
bendictebariller@gmail.com

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