Toast pain d'épices - confit d'oignon - foie gras ( l'intégralité fait maison )

Recette pain d'épices :

Ingrédients :

250 g de farine

1 sachet de levure

100 g de sucre

1 cuillère à café bombée de mélange pain d’épices Toqué

15 cl de jus d’orange

250 g de miel

2 œufs

Préparation :

- Mélanger la farine et la levure dans le saladier.

- Ajouter le sucre et le mélange pain d'épices Toqués d'épices.

- Faire chauffer le miel et le jus d’orange puis verser sur le mélange précédent.

- Ajouter les 2 œufs. Versé dans un moule beurré puis faire cuire à 160° pendant 1 h.

- Vous pouvez le congeler, pour l'utiliser plus tard sur des toasts avec du foie gras et des

- graines de sésame torréfier au wasabi, aussi avec des toasts de pain d'épices chorizo et du fromage de chèvre mélange zaatar ou un autre mélange d'épices.

Recette confit d'oignons :

Ingrédients :

- 6 gros oignons
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 cuillères à soupe de vinaigre au choix vinaigre framboise, cassis, pêche de vigne, mangue

Préparation :

- Éplucher les oignons et les émincer de façon assez fin.
- les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu’à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez le sucre puis mélangé,
- Ajoutez le vinaigre puis mélanger, laissé cuire environ 10 min jusqu'à l'évaporation du vinaigre.
- réduire le feu au minimum puis laisser cuire à feu doux pendant 1h.
- versez le confit d'oignons dans un pot à confiture ébouillanté.

Recette foie gras :

https://saveursetgourmandisesepicees.blogspot.com/2019/11/foie-gras-maison.html

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Saveurs et gourmandises épicées

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